Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị viêm khớp thái dương hàm. Lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giảm áp lực lên khớp, kiểm soát tình trạng viêm và đau nhức, mà còn hỗ trợ phục hồi chức năng hàm hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý viêm khớp hàm nên ăn gì? kiêng ăn gì? Cùng các lưu ý khi ăn uống để bảo vệ khớp thái dương hàm khỏe mạnh.

1. Người bị viêm khớp thái dương hàm nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp giảm áp lực lên khớp thái dương hàm mà còn hỗ trợ kiểm soát viêm, cải thiện tình trạng đau nhức và thúc đẩy quá trình phục hồi. Dưới đây là những thực phẩm mà người bị viêm khớp hàm nên ăn: 

1.1. Món ăn mềm, dễ nhai nuốt

Nếu bạn băn khoăn viêm khớp thái dương hàm nên ăn gì để hạn chế đau khi nhai, các món mềm như cháo dinh dưỡng, cơm mềm, bún, phở, súp, sinh tố rau củ quả hay sữa,… là lựa chọn hàng đầu. Bởi chúng giúp giảm áp lực khi nhai, hạn chế việc phải há miệng lớn và phòng ngừa đau lan xuống tai, cổ hoặc răng. Đồng thời, nên tập thói quen nhai đều hai bên hàm để cân bằng lực nhai, hỗ trợ khớp phục hồi nhanh hơn.

1.2. Thực phẩm giàu Omega-3

Omega-3 được xem là liều thuốc của sức khỏe xương khớp nhờ khả năng giảm sưng viêm, cải thiện cơn đau và hỗ trợ tái tạo mô sụn. Người bệnh có thể bổ sung dưỡng chất này thông qua các loại cá béo như cá hồi, cá thu, dầu gan cá tuyết hoặc từ các loại đậu.

1.3. Thực phẩm giàu Magie

Magie đóng vai trò quan trọng trong việc thư giãn hệ thần kinh, hỗ trợ hấp thụ canxi và làm chậm quá trình thoái hóa xương. Các nguồn thực phẩm giàu magie bao gồm rau xanh đậm, các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám, chuối, bơ, trái cây khô và socola.

1.4. Trái cây giàu vitamin C

Vitamin C không chỉ giúp kiểm soát phản ứng viêm mà còn tăng cường sức đề kháng, giảm các triệu chứng khó chịu do viêm khớp gây ra. Cam, chanh, quýt, dâu tây, đu đủ, cà chua và kiwi là những loại trái cây nên được bổ sung thường xuyên.

1.5. Thực phẩm giàu canxi

Canxi là dưỡng chất thiết yếu để duy trì độ chắc khỏe của xương và răng, đồng thời hỗ trợ quá trình tái khoáng, giúp khớp phục hồi nhanh hơn. Sữa, trứng, các loại hạt, hải sản và cá là nguồn canxi dồi dào mà người bệnh không nên bỏ qua.

1.6. Thực phẩm có đặc tính chống viêm

Một số thực phẩm chứa hoạt chất chống viêm tự nhiên có thể giúp giảm đau nhức và sưng tấy hiệu quả. Gừng, nghệ, ớt chuông, bơ, dầu oliu, yến mạch và tỏi là những thực phẩm nên được đưa vào khẩu phần ăn hằng ngày.

2. Viêm khớp thái dương hàm nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt cho sức khỏe khớp, người bị viêm khớp thái dương hàm cũng cần hạn chế các món ăn và đồ uống có thể làm tăng phản ứng viêm hoặc gây áp lực quá mức lên khớp. Vậy viêm khớp thái dương hàm kiêng ăn gì? Hãy tham khảo danh sách dưới đây để tránh gây tổn thương thêm và hỗ trợ phục hồi hiệu quả hơn.

2.1. Món ăn khô, cứng

Các món ăn khô hoặc quá cứng đòi hỏi lực nhai lớn, tạo áp lực trực tiếp lên khớp hàm và có thể khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn. Người bệnh nên tránh các thực phẩm như gân bò, bánh mì khô, các loại hạt chưa chế biến mềm.

2.2. Thực phẩm dễ gây dị ứng

Phản ứng dị ứng có thể làm tăng nguy cơ thoái hóa và rối loạn chức năng khớp. Vì vậy, người bệnh cần tránh những thực phẩm từng gây dị ứng cho bản thân hoặc có nguy cơ gây dị ứng cao, nhất là hải sản hoặc một số loại hạt.

2.3. Rượu bia và đồ uống có cồn

Cồn làm gia tăng phản ứng viêm trong cơ thể và có thể khiến bệnh tiến triển nhanh sang giai đoạn mãn tính. Hạn chế hoặc tốt nhất là tránh hoàn toàn rượu, bia và các loại đồ uống chứa cồn sẽ giúp khớp hồi phục tốt hơn.

2.4. Đường và tinh bột tinh chế

Đường và tinh bột tinh chế có thể kích thích phản ứng viêm, đồng thời làm chậm quá trình tái tạo mô và phục hồi khớp. Người bệnh nên hạn chế nước ngọt có ga, kẹo, mứt, bánh ngọt hay các sản phẩm từ bột mì tinh luyện.

2.5. Chất béo chuyển hóa và đồ ăn nhanh

Các món ăn chứa nhiều chất béo chuyển hóa không chỉ làm tăng viêm mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe xương khớp. Nội tạng động vật, gà rán, khoai tây chiên, thức ăn nhanh là cần loại bỏ khỏi thực đơn hằng ngày.

2.6. Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và cholesterol xấu, gây hại cho sức khỏe tổng thể và xương khớp. Các sản phẩm như xúc xích, giăm bông, pate đóng hộp cần được hạn chế tối đa.

3. Lưu ý khi ăn uống để bảo vệ khớp thái dương hàm

Không chỉ dừng lại ở việc chọn thực phẩm phù hợp, cách ăn uống hàng ngày có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phục hồi của khớp thái dương hàm. Vì vậy bệnh nên lưu ý những điểm sau:

3.1. Ăn chậm, nhai nhẹ nhàng

Khi ăn quá nhanh hoặc nhai mạnh, lực tác động lên khớp thái dương nhiều khiến các mô quanh khớp bị kích thích, dễ gây đau hàm. Vậy nên khi ăn cần chậm rãi, nhai nhẹ nhàng để giúp các cơ hàm hoạt động êm ái hơn, giảm mỏi cơ và hạn chế tình trạng viêm. Ngoài ra, thói quen này còn tạo điều kiện để thức ăn được nghiền nhỏ trước khi xuống dạ dày, giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn.

3.2. Hạn chế há miệng quá rộng khi ăn

Việc há miệng quá rộng, đặc biệt khi cắn các món có kích thước lớn sẽ tạo áp lực đột ngột lên khớp và dây chằng, dễ gây đau hoặc làm trật đĩa khớp. Để phòng tránh, người bệnh nên cắt nhỏ thức ăn hoặc chia thành từng miếng vừa phải, giúp việc đưa thức ăn vào miệng diễn ra nhẹ nhàng hơn.

3.3. Tránh nhai một bên hàm kéo dài

Nhai lệch một bên trong thời gian dài làm lực nhai phân bố không đồng đều, dẫn đến mất cân bằng hoạt động của cơ và khớp. Điều này có thể khiến bên nhai bị quá tải, còn bên không nhai bị yếu đi, từ đó làm triệu chứng đau nhức và viêm nặng hơn. Cách tốt nhất là cố gắng nhai đều hai bên hàm để khớp và cơ được vận động cân đối.

3.4. Kết hợp tập các bài vật lý trị liệu hàm

Các bài tập vận động hàm theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên viên phục hồi chức năng giúp cải thiện độ linh hoạt, tăng sức mạnh cơ và hỗ trợ quá trình lành thương. Những bài tập này thường bao gồm mở – đóng hàm có kiểm soát, di chuyển hàm sang hai bên, hoặc kết hợp với các kỹ thuật massage vùng cơ hàm. Việc luyện tập đều đặn còn giúp phòng ngừa tình trạng cứng khớp hoặc hạn chế vận động về sau.

Một chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc giảm đau, kiểm soát viêm và hỗ trợ phục hồi khớp. Việc lựa chọn đúng thực phẩm khi bị viêm khớp hàm nên ăn gì không chỉ giúp bảo vệ khớp thái dương hàm mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống hằng ngày.